Салат семена микрозелени

Микрозелень салата

Cемена листового салата для проращивания на микрозелень рекомендуется как элемент здорового или диетического питания. Нежно-зелёные молодые листья салата обладают богатым витаминным составом и ценятся во многих странах за их вкус и пользу. Вкус у молодых листьев салата более сладкий и приятный, без горчинки, в отличие от взрослого растения. Микрозелень листового салата добавляют в сэндвичи, смузи, различные овощные и рыбные блюда.

Питательная ценность

• аскорбиновая кислота, витамины A, E, K и группы В (В1, В2, В6, холин, фолиевая кислота);
• источник калия, кремния, железа, марганца, кобальта, бора, молибдена, меди, хрома и фосфора;
• содержит золу, пищевые волокна, моно- и дисахариды, а также лактуцин.

Полезные свойства

Молодые ростки салата оказывают положительное воздействие на организм и обладают антиоксидантными, укрепляющими, седативными, диетическими свойствами.Кроме того, листовой салат нормализует показатели сахара в крови, снижает аппетит и полезен людям, страдающих избыточным весом. Также известно, что регулярное употребление в пищу этого растения снижает риск возникновения тромбообразований и варикоза.

Благодаря высокому содержанию в них аскорбиновой кислоты они помогают организму бороться с инфекциями, повышают выносливость и укрепляют иммунитет. Оказывают благотворное влияние на репродуктивную систему и состояние волос, костей, ногтей и кожи. Также микрозелень листового салата успокаивает нервную систему и может помочь в борьбе с расстройством сна. А благодаря богатому содержанию магния она укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды.