Полезные свойства

Пророщенная рукола, в частности, микрозелень, - благоприятно влияет на целый список функций организма. Известна ее способность мобилизации иммунных сил и повышения работоспособности. А также улучшение функций сердечно-сосудистой системы, повышение уровня гемоглобина и снижение вредного холестерина и сахара в крови. Это ее свойство сделало руколу очень популярной в противостоянии сахарному диабету. Также рукола хорошо помогает гипертоникам.

Семена руколы для проращивания эффективно стимулируют работу пищеварительных органов, улучшает обмен веществ, улучшает водно-солевой обмен. Пророщенная руккола высоко ценится как диетический продукт, особенно среди людей с язвой желудка или гастритом. Также она оказывает тонизирующее, антибактериальное, мочегонное, антиокислительное действие на организм. Также, микрозелень руколы укрепляет нервную систему, очищает организм и блокирует жировые образования. Служит отличным средством профилактики онкологии.

Питательная ценность

• витамины (А, К, Е, РР, С и большую часть группы B);
• калий, магний, кальций, натрий, медь, фосфор, марганец, йод, железо, цинк, селен.
• содержит также эфирные масла, жирные кислоты Омега-3, 6, 9 и ценные флавоноиды.